Paolo Pachini wurde 1964 in Rom geboren. In seiner Jugend studierte er Klavier bei Francesco Martucci und schloss ein Kompositionsstudium am Santa Cecilia Konservatorium in Rom ab. Er belegte Kompositionskurse bei Salvatore Sciarrino und absolvierte ein weiterführendes Studium für elektronische Musik am Centro Tempo Reale in Florenz.
Er begann seine künstlerische Laufbahn 1991 als Komponist. Sein Werk umfasst Kammermusik, Instrumentalmusik mit Tonband und Live-Elektronik und audiovisuelle Musik. Sein Interesse an einer Verschmelzung verschiedener künstlerischer Ausdrucksformen wuchs in den 90er Jahren an und führte zu zahlreichen audiovisuellen Projekten wie Symphonie Diagonale, Paesaggi, Visioni, Per oce Preparata.
Paolo Pachini realisiert eigene Videos, auch in Zusammenarbeit mit Videokünstlern wie Marcos Jorge und Leonardo Romoli. So entstanden unter seiner Federführung Videos von Produktionen wie Azione con Testa (2001), An Index of Metals (2003), Un Avatar del Diavolo (2005) und Il Lamento del Molare Frustrato (2006).
Seit 2001 lehrt Paolo Pachini Elektroakustik und video-musikalische Komposition am Guiseppe Tartini Konservatorium in Triest. 2003 bis 2006 war er zudem als Gastprofessor am Institut Le Fresnoy – Studio National des Arts Contemporains tätig. Mit einem Konzert des Trios Elastic3 und der Video-Oper An Index of Metals 2006 im Rahmen des ISCM World New Music Festiavals 2006 am Forum Neues Musiktheater.